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      不亦乐乎引爆顾客口碑的关键

      作者:admin时间:2019-01-11 10:25
      摘要: 仪式感:引爆顾客口碑的关键密码之一,打造仪式感的几种常见方式 : 很多餐饮品牌都有很好的仪式感设计,通过各种仪式感给顾客创造惊喜、传达品牌利益。各大品牌打造仪式感的方

      仪式感:引爆顾客口碑的关键密码之一,打造仪式感的几种常见方式 :

      很多餐饮品牌都有很好的仪式感设计,通过各种仪式感给顾客创造惊喜、传达品牌利益。各大品牌打造仪式感的方式和环节各不相同,整合起来可以说贯穿了整个用餐旅程。
      承诺的力量
      面对顾客发出的真诚而正式的承诺,是一种仪式感,拥有令人信赖的魔力??梢运?,福来香把承诺的仪式感做到了极致,对天然健康食材、好吃无添加有了深刻的认知。这也引发了行业内的纷纷效仿,当然只有真正做到“说我所做,做我所说”时,承诺的力量才能真正发挥作用,否则也只会是一时的效应。
      上餐的礼仪  
      在上餐时的仪式感,很多品牌都在重点打造,尤其是在主打产品上,就像八仙师娘火锅上锅底一样。这种仪式化的上菜方式,不仅能让顾客感受到尊重,也能让顾客认知到产品的价值。
      特色的产品呈现  
      在主打产品上进行特色的呈现,在笔者看来也是一种仪式感,或是通过差异化的盛器,或是通过有寓意的话术,或是通过现场的操作,在顾客端呈现出不一样的体验。不亦乐乎在上一些大菜的时候,经?;嵊欣嗨频囊鞘礁猩杓?。
      设计仪式感:抓住3大关键  
      对于餐饮品牌来说,仪式感的设计,对打造极致的顾客体验、引爆顾客口碑至关重要。在仪式感的设计上,需要抓住关键点,而不是越多越好。诺贝尔奖得主、心理学家Daniel Kahneman经过深入研究发现了峰终定律,指的人们对一件事的印象,往往只能记住两个部分,一个是过程中的最强体验,峰;一个是最后的体验,终,这一峰一终很大程度上决定了顾客对体验的回忆,以及下一次是否会继续光顾。
      可以说,体验过程的仪式感,很大程度上有可能形成过程中的最强体验,即峰。这也进一步印证了仪式感在体验中的重要性。
      在不亦乐乎看来,餐饮品牌设计用餐体验的仪式感时,需要抓住3大关键:
      一是仪式感的设计需要围绕核心价值,针对核心产品,设计关键体验;  
      二是顺应顾客用餐需求,设计具有趣味性或是指向好彩头的仪式感;  
      三是仪式要相对简单可执行,减少多余动作,同时不给顾客添加负担。


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